Mit ehet egy hasnyálmirigy-gyulladásos roham után, hogy ne okozzon visszaesést

Az akut hasnyálmirigy-gyulladás rohama után a betegnek feltétlenül szigorú étrendet kell betartania. Ez a jövőben elkerüli a visszaeséseket. A diéta fogalma közvetlenül az akut roham alatt és az étrend az akut roham vége után eltér egymástól.

A megfelelően megválasztott étrend és étrend minimális bevitt gyógyszermennyiséggel javítja a beteg állapotát és felgyorsítja a gyógyulás kezdetét. Általános szabály, hogy az első két vagy három napon teljes böjtöt írnak elő. Kimutatták, hogy több folyadékot inni, nem töltve gázokkal, idegen szennyeződésekkel. Naponta másfél-két liter nedvességet kell inni. Gyakran kell inni vizet, kis adagokban. Egyetlen ivott vízmennyiség legfeljebb 50 gramm. 30 percenként meg lehet inni az előírt mennyiségű folyadékot. Az italoknak melegnek és csendesnek kell lenniük. Az akut időszakban hasznos melegített lúgos ásványvizet inni.

A kezelőorvos engedélyével kezdjen el inni egy gyenge csipkebogyó főzetet vagy zöld teát, feltéve, hogy gyengén főzik. A 3. napon próbáljon kissé diverzifikálni étrendjét enyhe fekete teával, kevés mézzel. Az ivási adag ilyen korrekciója nem tetszés szerint történik, kizárólag a kezelőorvos engedélyével.

Egy ideig le kell mondania más ételek és italok használatáról, amíg az akut állapot le nem áll. Amikor a beteg jobban érzi magát, megengedett az étrend fokozatos kibővítése olyan termékek rovására, amelyeket a kezelőorvos megengedhet. A rehabilitációs táplálást az akut periódus kezdetétől számított három nap elteltével kell elkezdeni..

Hogyan kell enni egy támadás után

A hasnyálmirigy-gyulladás támadását követő étrend az elfogadott elvek alapján épül fel:

  1. Az első három napban a kezelés előfeltétele a böjt kijelölése lesz..
  2. 4 naptól kezdődően az akut hasnyálmirigy-gyulladás utáni ételt a betegnek az 5. táblázat táblázatának megfelelően kell kijelölni.
  3. Naponta legalább ötször kell ételt venni. Kis adagokban.
  4. A túlevés szigorúan tilos. A táplálkozási szakemberek olyan étkezési magatartást javasolnak, amely enyhe éhségérzetet okoz a betegeknek étkezés után..
  5. Állítólag letörölt félfolyékony formában veszi az ételt, elkerülve az emésztőrendszer mechanikai irritációját.
  6. A hasnyálmirigy-gyulladás akut rohama után a napi étrendben rengeteg könnyen emészthető fehérje szerepel.
  7. A menüben a szénhidrátok mennyisége a lehető legkorlátozottabb.
  8. Az állati zsírokat kategorikusan kizárják az étrendből..
  9. A sós, fűszeres ételek, a fűszeres ételízesítők tilosak támadás alatt és abbahagyás után..

Engedélyezett termékek

Az akut hasnyálmirigy-gyulladás utáni étrend hasonló ételeket és ételeket tartalmaz:

  1. A kenyeret, a liszttermékeket kizárólag kétszersült formájában használják. A kenyér mennyisége nem haladja meg az 50 grammot naponta.
  2. A húsfajták közül megengedett nyúl, csirke, pulyka, zsírszegény marhahús fogyasztása. A hús nem lehet zsíros, filmeket és ereket tartalmazhat. Jobb, ha húsgombóc vagy szuflé formájában pároljuk.
  3. A halat főzik és alacsony zsírtartalmú fajtákban fogyasztják, reszelt formában.
  4. Naponta egyszer meg lehet enni egy vagy két fehérje fehérje gőz omlettjét. A sárgáját hetente legfeljebb egyszer fogyassza.
  5. A tejtermékeket az étrendben a hasnyálmirigy-gyulladás akut rohama után alacsony zsírtartalmú túró vagy joghurtok, alacsony zsírtartalmú tej jelentik kis adagokban. Tejet adnak a gabonafélékhez vagy az omletthez. A túróból pudingokat vagy párolt rakottakat készítenek.
  6. A zsírokat sózatlan vaj vagy finomított növényi olajok formájában szabad fogyasztani. Hasznos hasnyálmirigy-gyulladásos olívaolaj esetén. Jobb krémeset választani, amelynek zsírtartalma legalább 82%. Olajat adnak a zabkásához vagy a burgonyapüréhez.

Hogyan főzzünk ételt

A zabkását pépes, erősen főtt formában főzik. A gabonafélék közül a hajdina, a zabpehely, a búzadara, a rizs és a búza alkalmas.

A zöldségeket főtt burgonyapüré formájában, kemencében sütve szolgálják fel. Enyhén sózhat egy kanál olaj hozzáadásával. A zöldségek főzése kettős kazánban egyszerű.

Az akut hasnyálmirigy-gyulladás utáni étrend lehetővé teszi az édességek használatát zselé, zselé és hab formájában. Érett, édes gyümölcsöt sütünk mézzel és mazsolával a sütőben.

Lazán főzött zöld tea és kompótok megengedettek. Főzzön gyenge csipkebogyó infúziót.

Tiltott ételek és termékek

A hasnyálmirigy-gyulladás utáni étrend előírja ezen termékek kizárását a beteg menüjéből:

  1. Friss fehér kenyér, zsemle, tészta lisztből készült termékek.
  2. Zsíros hús és baromfi - sertés, bárány, liba és kacsa. A melléktermékeket és a gyári húskonzerveket kizárják az étrendből.
  3. Semmilyen húst nem lehet megenni sültként vagy füstölve.
  4. A kolbász, a kis kolbász, a gyári húspogácsa teljesen kizárt az étrendből.
  5. Sült és füstölt zsíros hal, konzerv hal.
  6. A tojásokat párolt fehérje omlett formájában szabad fogyasztani.
  7. A tejtermékekből tilos friss tejet inni, savanyú túrót, zsíros vagy tejfölt fogyasztani. A sós sajtfajtákat kizárják az étrendből.
  8. Tilos az állati zsírok a hasnyálmirigy-gyulladás akut rohama után. Minimális vaj megengedett. Szigorúan tilos ételeket sütni hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegeknek bármilyen zsírban.
  9. A támadás után laza zabkása nem megengedett. Ne együnk kölest, árpát, árpakását.
  10. A betegség minden periódusában a hüvelyesek bármilyen formában, a gombatermékek kizárva. A durva rost károsítja a gyomrot és a hasnyálmirigyet.
  11. Puha búza tészta.
  12. Nyers zöldségek, rengeteg durva rosttal. Ide tartozik a káposzta, a retek, a fehérrépa és számos zöldség..

Főzés a vízen megengedett. A gombákból és zsíros húsokból származó erős húslevesek a szubakut fázisban szükségszerűen ki vannak zárva az étrendből. A sűrített húsleveseken alapuló gazdag leveseket betiltják.

Fel kell mondania az édességek használatáról. Kivételt képeznek a fent felsorolt ​​ételek. Nem ajánlott kávé és csokoládé, alkoholos italok fogyasztása. Elfogadhatatlan szénsavas italok, köztük cukor, ízfokozók használata.

A szabályok betartásával, az étrend fokozatos kiterjesztésével az engedélyezett terméklista miatt elkerülhető a hasnyálmirigy-gyulladás visszaesésének kialakulása, fokozatosan teljes gyógyulást elérve.

Táplálkozás akut hasnyálmirigy-gyulladás rohama után

Mindannyian tiszteletet várunk el önmagunktól. A jogok és szabadságok megsértése nem egyszer felkeléshez, lázadáshoz, sőt forradalomhoz vezetett, amelyet a társadalom helyreállítása követett. Az ember fizikai egészsége nem kevésbé tiszteletet igényel. Tehát a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása valójában nyílt lázadás a táplálkozás és az életmód helytelen megközelítése ellen. A helyzet stabilizálódását hosszú kilábalás követi. A hasnyálmirigy-gyulladás támadása utáni étrend segít gyorsabban eljutni a remisszióba.

A hasnyálmirigy akut gyulladásának okai

Az akut hasnyálmirigy-gyulladás fő okai, mint a gyomor-bél traktus sok más patológiája, a rossz táplálkozásban rejlenek. Ez magában foglalja a szénhidrát- és zsírfelesleget, valamint az alkoholfogyasztást. Annak ellenére, hogy az akut és krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek egyéb okokból (trauma, mérgezés, fertőzés, veleszületett hajlam) is megbetegedhetnek, az étrend jelentős hatással lesz a betegség lefolyására és a gyógyulás sebességére.

Az egészségtelen ételek irritálják a gyomor és a belek bélését, ami a simaizom görcsét okozza, amely felelős a hasnyálmirigy-enzimek nyombélbe történő felszabadulásáért. Az enzimek megmaradnak a hasnyálmirigyben, kezdik emészteni, ami súlyos fájdalomhoz és a betegség súlyosbodásához vezet.

Ha az akut hasnyálmirigy-betegség gyakran megismétlődik, akkor a következő szakasz következik - krónikus hasnyálmirigy-gyulladás. Ez egy elhúzódó betegség, amikor egész életedben őrködni kell egészséged és táplálkozásod felett..

A diéta célja akut hasnyálmirigy-gyulladás esetén

A hasnyálmirigy-gyulladás rohama után történő étkezés célja a hasnyálmirigy munkájának megkönnyítése. Ezért a legkönnyebb termékeket választják ki, amelyek emésztéséhez nem szükséges nagy mennyiségű enzim..

Az étel konzisztenciájának is meg kell felelnie a célnak. Pürés leves, főtt zabkása a legjobb megoldás. Természetesen az állapot javulásával a hasnyálmirigy bonyolultabb feladatokat is kaphat, de minden újításhoz értelmes megközelítésre és konzultációra van szükség szakemberrel..

Mit ehet a hasnyálmirigy-gyulladás rohamával

Közvetlenül a súlyosbodás időszaka után a páciens éhséget mutat. Néhány nap múlva diétás ételeket vezetnek be, amelyek ebben az időszakban a legalkalmasabbak az egészségi állapotra..

Diéta az első napokban

Az első három nap étrendje ivóvízből áll. A koplalás szükséges a beteg szerv tehermentesítéséhez. A túlzott munka után ez teljesen megérdemelt pihenés.

Az élet fenntartásához szükséges összes többi elemet intravénásan adják be ebben az időszakban..

Kiút az éhezésből

Az orvosi böjt időszaka után, nagyon óvatosan és fokozatosan, annak érdekében, hogy ne okozzon romlást, a beteget egy vagy három zöldségből (burgonya, sárgarépa, cukkini) származó folyékony zöldségpüré levessel táplálják. Zabkása vagy hajdina zabkását szabad enni, de olaj és cukor nélkül kell pépesíteni. Ihat szárított gyümölcs kompótot.

Az étrend fokozatosan kiegészül alacsony zsírtartalmú erjesztett tejtermékekkel, például kefirrel, túróval és az abból készült ételekkel. Másfél hét elteltével megengedett, hogy kis mennyiségű főtt vagy párolt halat, csirkehúst adjon az étlaphoz.

Naponta 4-5 alkalommal kell ételt inni anélkül. A legjobb vizet inni étkezés között..

Ez alatt az idő alatt fontos, hogy az étel a lehető legapróbb és melegebb legyen. Ez a megközelítés elősegíti a hasnyálmirigy gyorsabb helyreállítását..

Mit ehet a hasnyálmirigy-gyulladás után

Az orvosok mindent megtettek, hogy megmentsék a beteg életét, szigorúan betartották az előírt étrendet, a beteg sokkal jobban lett, hazaengedték. Mi van most? Visszatérés az előző étrendhez azt jelenti, hogy még egyszer kiteszi magát mindennek, amit éppen átélt..

A hasnyálmirigy-gyulladás után speciális étrend van, amely a főzés alapvető szabályait, valamint az egészséges és nem egészséges ételek listáját kínálja - 5. táblázat.

Főzés és étkezés szabályai

Az akut hasnyálmirigy-gyulladás rohama után lehetőség nyílik a kulináris készségek új szempontjainak elsajátítására, mert a szokásos étrend lemondásának szükségessége egyfajta stresszt jelent. Azonban nagyon is képes megbirkózni vele..

A következő főzési irányelvek megmondják, melyik irányba kell fáradozni:

  • minden ételt főznek, sütnek vagy párolnak,
  • az alkohol és a sült ételek abszolút kizártak,
  • az ételeket melegen kell tálalni - meleg vagy hideg étel vagy ital nem megengedett,
  • eleinte csak apróra vágott ételeket szabad fogyasztani,
  • az idő múlásával kialakítania kell azt a szokást, hogy jól rágja az ételt,
  • töredékesen kell enni, naponta ötször,
  • az étkezésnek egyidejűleg rendszeresnek kell lennie,
  • étkezések között nem snack, hanem vizet kell fogyasztani,
  • meg kell tanulnia, hogyan kell nagyobb mennyiségű fehérjével főzni, mint a múltban,
  • csökkentse az elfogyasztott zsírok, szénhidrátok mennyiségét,
  • fűszeres, sós ételek, pácok tilosak,
  • kerülje a festékeket, aromákat, tartósítószereket tartalmazó ételeket,
  • ajánlott nem enni túl,
  • egyszerre 250 g-os kis adagokban kell enni,
  • a kenyér nem frissen fogyasztható, hanem szárítva.

Egészséges ételek

Tehát mit ehet a hasnyálmirigy akut gyulladása után? Itt vannak az ajánlott ételek:

  • sovány hal,
  • sovány hús,
  • alacsony zsírtartalmú tejtermékek,
  • olivaolaj,
  • mindenféle gabonafélék,
  • zöldségek,
  • savan kívül más gyümölcs,
  • gyógyteák.

Egy étkezéshez megehet egy kis darab kenyeret, de jobb, ha krutonnal készült. Az omlettet ekkor pároljuk. A zabkását jól fel kell főzni, vízben kell főzni, vagy kis mennyiségű tej hozzáadásával. A zöldségeket párolják vagy zöldségpüréként szolgálják fel.

Tiltott étel

A hasnyálmirigy-gyulladás támadása tabut szab néhány ételnek:

  • zsíros és füstölt hal,
  • hús filmekkel és erekkel,
  • kolbász, húspogácsa,
  • hús, hal, gomba húslevesek,
  • gomba bármilyen formában,
  • zsíros savanyú tej,
  • kemény sajtok,
  • konzervek,
  • Fejes káposzta,
  • a retek nemzetség összes növénye,
  • hüvelyesek,
  • omlós kása,
  • friss kenyér,
  • gazdag péksütemény,
  • csokoládé,
  • jégkrém.

Az akut hasnyálmirigy-gyulladásból való kilépés után korlátoznia kell:

  • friss zöldségek, gyümölcsök,
  • tej, tojás,
  • fehér kenyér,
  • tészta,
  • növényi és állati zsírok,
  • édesség.

Tennünk és nem szabad

A hasnyálmirigy-gyulladás utáni étrendben vannak olyan egészséges italok:

  • szárított gyümölcs kompót,
  • gyümölcslé vagy zselé gyümölcsléből cukor nélkül,
  • nem savas termékekből származó gyümölcs- és bogyólevek,
  • alacsony zsírtartalmú kefir, erjesztett sült tej.

Alkoholos italok, kávé, kakaó, erős tea, édes szódavíz fogyasztása nem egészséges az egészségre, és szigorúan tilos.

Minta menü

Mit ehet a hasnyálmirigy-gyulladás rohama után? A legjobb, ha a menüt minden nap legalább három nappal előre megtervezi. Így előre elkészítheti az ételt, és változatosabbá teheti az étrendet. Itt egy minta menü egy napra:

  • Első reggeli: párolt omlett, tejberizs zabkása, egy szelet kenyér, tea.
  • Snack: gyümölcssaláta.
  • Ebéd: zöldségleves hajdinával, halhúsgombóc, tészta, egy szelet kenyér.
  • Délutáni snack: banán.
  • Vacsora: burgonyapüré, csirke szelet, zöldségsaláta.

A hasnyálmirigy-gyulladás szövődményei - az étrend be nem tartásának eredménye

A hasnyálmirigy-gyulladás szövődményei sokfélék lehetnek: sárgaságtól, fekélyektől, vérzésig és tályogokkal végződve, vérmérgezéssel, 1-es típusú cukorbetegséggel és hasnyálmirigyrákkal. Mindannyian arról beszélnek, hogy a test nem képes megbirkózni a kóros tényezők romboló hatásával. Az a személy, aki nem tartja be az étrendjét, nemcsak az immunrendszert, hanem a test egészét is gyengíti.

Az étrend a hasnyálmirigy-betegség kezelésének egyik fő eleme. A táplálkozás helyes megközelítése fontosabb szerepet játszik, mint a gyógyszeres terápia. Ezért türelmesnek kell lenned az új kulináris terek kialakításában. Ügyes kezekben nincs íztelen étel, nos, az ízeket fel kell majd hozni.

Táplálék a hasnyálmirigy-gyulladásban: kitalálni, mit ehet és mit nem

A hasnyálmirigy-gyulladás vagy a hasnyálmirigy-gyulladás súlyos betegség, amely jelentősen ronthatja az ember életminőségét. Ennek oka sokféle oka lehet, és különböző formákban járhat el, de a hasnyálmirigy-gyulladás minden esetben problémákat okoz az emésztőenzimek termelésében, ami azt jelenti, hogy megzavarja az élelmiszer emésztésének és a szervezet tápanyagainak asszimilálódásának a funkcióját. Az orvosok kifejlesztettek egy speciális kezelési rendszert erre a betegségre, amelyben a megfelelő táplálkozás fontos szerepet játszik..

A hasnyálmirigy-gyulladás alapvető táplálkozási szabályai

A hasnyálmirigy az emésztési folyamat egyik fő résztvevője. Az általa termelt enzimek aktívan lebontják az ételt, hozzájárulva annak gyorsabb és teljesebb asszimilációjához. Az egészséges mirigy könnyen kezelheti ezt a feladatot, megfelelő mennyiségű hasnyálmirigy-enzim (enzim) előállításával. De amikor gyulladás lép fel, a túl zsíros vagy nehéz étel túlzott terhelést okoz a szerven, ami tovább rontja annak állapotát.

Bármilyen formájú hasnyálmirigy-gyulladás esetén nemcsak az ételek kiválasztásának szigorú szabályait kell betartani, amelyekről az alábbiakban beszélünk, hanem a speciális táplálkozási elvekre is, amelyek kifejezetten a hasnyálmirigy fő funkciójának megkönnyítésére szolgálnak.

  • Először is be kell tartania a frakcionált táplálkozás szabályait, vagyis gyakran kell enni, napi ötször-hatszor, kis adagokban - legfeljebb 300 g-ig [1].
  • Másodszor, a hasnyálmirigy és más emésztőszervek kémiai kímélése kötelező. Ehhez zárjon ki az étrendből mindent, ami irritálhatja őket, és túlságosan aktív enzimtermelést válthat ki. A legtöbb étel főtt vagy sült.
  • Harmadszor, a gyomor-bél traktus mechanikus kímélése szükséges, azaz zúzott vagy akár letörölt formában történő étkezés (akut hasnyálmirigy-gyulladással vagy a betegség krónikus formájának súlyosbodásával)..
  • Negyedszer, az étrendnek legfeljebb 60% állati fehérjét kell tartalmaznia, azaz napi körülbelül 200 grammot [2].
  • Ötödször: a zsír mennyisége napi 50 g-ra korlátozódik, a zsír egyenletes eloszlása ​​egész nap. A zsírokat csak főzéshez szabad felhasználni, önálló ételként tilos. Például el kell utasítania egy szendvicset vajjal, mivel a túlzott zsírterhelés valószínűleg a betegség súlyosbodását váltja ki és rontja annak lefolyását.
  • Hatodszor, a napi elfogyasztott cukor és cukortartalmú ételek mennyiségét napi 30-40 g-ra kell korlátozni, míg a szénhidráttartalomnak normálisnak kell maradnia, legfeljebb 350 g naponta. Megengedett a cukor helyettesítése xilitzel vagy más édesítőszerekkel.
  • Hetedszer, kizárt az olyan élelmiszerek használata, amelyek fokozott gáztermelést (puffadást) okoznak.
  • Nyolcadik, a sóbevitel korlátozott. A megengedett mennyiség napi három-öt gramm.

Az alábbiakban leírjuk, hogy mely ételek engedélyezettek a hasnyálmirigy-gyulladásban, és melyek szigorúan tilosak..

Mit ehet hasnyálmirigy-gyulladással, a betegség formájától függően

A stabil remisszió stádiumában lévő krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban a betegnek az alapkövetelményeknek megfelelően kell étkeznie, de az ételt nem kell apróra vágni vagy törölni. A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás étrendjének célja a megfelelő táplálkozás biztosítása, a hasnyálmirigy gyulladásos folyamatának csökkentése, funkcióinak helyreállítása.

A diétából nem kerülnek ki a sült ételek, a bélfermentációt elősegítő és illóolajokban gazdag ételek, valamint a gyomor-bél traktus összes irritáló nyálkahártyája, az ízesítők és a fűszerek, valamint az extraktív anyagok. Például a hús tartalmaz extraktív anyagokat, amelyeket nitrogén- és nem nitrogénatomokra osztanak. Egy kilogramm hús átlagosan 3,5 g nitrogénes extraktumot tartalmaz. A legtöbb nitrogéntartalmú extraktív anyag a sertéshúsban található: teljes tartalmuk eléri az 6,5 g-ot az izomszövet kilogrammonként. A legkevesebb kivonatanyag megtalálható a birkahúsban - 2,5 g / kilogramm izom. Ebben a tekintetben azokban az esetekben, amikor szükséges az extraktív anyagok korlátozása, sovány bárány ajánlható..

A nitrogén extraktívumok a karnozin, a kreatin, az anserin, a purinbázisok (hipoxantin) stb. Az extraktív anyagok fő értéke az ízükben és az emésztőmirigyek kiválasztódását serkentő hatásban rejlik..

Nitrogénmentes extraktív anyagok - glikogén, glükóz, tejsav - körülbelül 1% -ban tartalmazzák a húst. Tevékenységükben jelentősen elmaradnak a nitrogénes extraktívumoktól.

A kifejlett állatok húsa gazdagabb extraktív anyagokban és kifejezettebb az íze, mint a fiatal állatok húsának. Ez magyarázza azt a tényt, hogy erős húsleves csak felnőtt állatok húsából nyerhető. A hús extrakciós anyagai erőteljes kórokozók a gyomorszekrécióban, ezért az erős húslevesek és a sült hús a legnagyobb mértékben stimulálják az emésztőrendszer leválását. A főtt hús nem rendelkezik ezzel a tulajdonsággal, ezért széles körben használják diétás, kémiailag megkímélő étrendben, gyomorhurut, gyomorfekély, májbetegségek és az emésztőrendszer egyéb betegségei esetén..

Az ételeket pároljuk vagy sütjük. Ez a fajta étrend általában hosszú ideig ajánlott, hogy a hasnyálmirigy helyreálljon. A krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban megengedett ételek listája meglehetősen széles, így a páciensnek lehetősége van nemcsak helyesen, de ízletesen enni is.

Az akut hasnyálmirigy-gyulladás és a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás terápiás táplálkozása szinte azonos. A betegség első napján a támadás sürgősségi rendszerébe kerül, és célja a hasnyálmirigy fájdalmának és aktivitásának csökkentése. A hagyományos formula - "hideg, éhség és pihenés" - tökéletesen tükrözi az akut hasnyálmirigy-gyulladás és a krónikus forma súlyosbodásának alapelveit.

A hasnyálmirigy funkcionális pihenésének megteremtése érdekében a páciens testét a szükséges tápanyagokkal (általában aminosavakkal és vitaminokkal) ellátják az úgynevezett parenterális táplálkozással, azaz intravénás infúzióval (beadással), a gyomor-bél traktus megkerülésével. Bizonyos esetekben, ha a betegnek nincs hányása és a gastrostasis jelei, vagyis a gyomor aktivitásának lelassulása, akkor megengedett lúgos ásványvíz vagy gyenge tea fogyasztása, körülbelül 1,5 liter naponta. Körülbelül a második vagy harmadik napon a beteget fokozatosan korlátozott enterális táplálkozásba helyezik, majd teljes mértékben.

Az akut hasnyálmirigy-gyulladás és a krónikus forma súlyosbodásának táplálkozási terápiája számos jellemzővel rendelkezik. Először is a lehető leghamarabb be kell vezetni a szükséges fehérje mennyiséget a beteg étrendjébe, mivel ezek szükségesek olyan enzim inhibitorok szintéziséhez, amelyek elnyomják az utóbbiak hasnyálmirigy általi termelését. A szerv terhelésének csökkentése érdekében néha speciális keverékeket alkalmaznak az enterális táplálkozáshoz, amelyeket csövön vagy csövön keresztül vesznek. Körülbelül két hét elteltével a betegnek hosszabb étrendet engedélyeznek kémiai és mechanikus szervmegtakarítással.

A betegeknek ebben az időszakban különféle típusú nyálkás leveseket ajánlanak gabonafélék vagy zöldséglevesek húslevesében, apróra vágott párolt ételeket zsírszegény húsokból és halakból, párolt fehérje omlettet, zöldség- és gyümölcspürét, frissen főtt túrót, gyenge teát, csipkebogyó húslevest, kompótokat, zselét. A sót nem használják főzéshez.

Terápiás étrend "5. táblázat táblázat": a termékek listája

A hasnyálmirigy-gyulladás diagnosztizálásakor a beteg a gyógyszeres kezeléssel együtt ajánlást kap a táplálkozási terápiára. Különösen a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek számára fejlesztették ki az 5. diéta speciális változatát, amelyet máj- és epehólyag-betegségek esetén ajánlottak - 5. számú étrend p.

Kétféle lehetőség van erre a diétára. Az első akut hasnyálmirigy-gyulladásra és a krónikus állapot súlyosbodására utal, kb. Egy hétig tartó böjt után írják fel. Az étrend kalóriatartalma 2170-2480 kcal.

A remisszióban szenvedő krónikus hasnyálmirigy-gyulladásra felírt második lehetőséget magas fehérjetartalom jellemzi, a napi étrendnek ezzel az étrenddel kb. 2440–2680 kcal az energiaértéke..

Hozzávetőleges menü egy napra az 5. di étrend szerint (második lehetőség):

  • reggeli: zabpehely vízben, túrós szuflé, sárgarépalé;
  • második reggeli: sült alma;
  • ebéd: leves-püré cukkiniből és sárgarépából, marhahús tekercs tökpürével, bogyós zselé;
  • délutáni tea: főzetlen süti, gyenge tea;
  • vacsora: párolt süllőszelet karfiollal, kompót.

Az 5 p étrend által engedélyezett élelmiszerek listája a következő:

  1. Kása és gabonafélék: búzadara, zabpehely, darálatlan hajdina, rizs, vízben főzve.
  2. Tejtermékek: 1% zsírtartalmú túró, alacsony zsírtartalmú joghurt és kefir, alacsony zsírtartalmú sajtok.
  3. Levesek: gabonafélék nyálkahúslevesei, zöldséglevesek, másodlagos húsleves alapú levesek, püré levesek.
  4. Hús és hal: csirke (mell), nyúl, sovány marhahús, pulyka, tőkehal, szürke tőkehal, pollock, csuka, süllő, lepényhal és más alacsony zsírtartalmú fajták, húsgombóc, szelet, húsgombóc, tekercs formájában főzve vagy párolva.
  5. Zöldségek és gyümölcsök: cukkini, burgonya, brokkoli, karfiol, sárgarépa, paradicsom (óvatosan), uborka, tök, édes alma és körte (lehetőleg sült), szárított gyümölcsök. A zöldségeket főzik, néha dörzsölik.
  6. Mártások: enyhe fehér szószok, például béchamel, zöldségleves, gyümölcs és bogyó.
  7. Édes: gyümölcs- és bogyós kocsonya, hab, zselé, mályvacukor (kis mennyiségben), méz, cukorka, néhány fajta nem ízletes süti.
  8. Egyéb termékek: vaj és növényi olaj főzéshez, csirke tojás (fehérjék), tegnapi búzakenyér.
  9. Italok: gyümölcslevek - sárgarépa, tök, sárgabarack, csipkebogyó, ásványvíz, gyenge tea.

Az étrend kibővítése a közérzet javítása mellett csak az engedélyezett ételek listáján belül engedélyezhető, a főzési technológia megsértése és az ajánlott térfogat túllépése nélkül.

A hasnyálmirigy gyulladása miatt tiltott ételek

Az 5. számú diéta szigorúan tilos a következő ételek fogyasztásától:

  1. Kása és gabonafélék: borsó, bab, árpa és kukoricadara.
  2. Tejtermékek: tej, tejföl, magas zsírtartalmú tejszín, kemény sajtok, zsíros túró.
  3. Levesek: erős hús- és hallevesek alapján, valamint öntetként zöldségekkel: borscs, savanyúság, káposztaleves, halászlé.
  4. Hús és hal: zsíros hal - lazac, pisztráng, lazac kaviár, füstölt és sózott hal, konzerv hal, zsíros sertés- és marhahús, kolbász, füstölt hús, liba, kacsa, húskonzerv.
  5. Zöldségek és gyümölcsök: minden konzerv zöldség és gyümölcs, fehér káposzta, hagyma, retek, padlizsán, kaliforniai paprika.
  6. Mártások: ketchup, adjika, mustár és minden forró szósz.
  7. Édes: csokoládé, fagylalt, omlós tészta, cukrászsütemény.
  8. Egyéb termékek: állati zsírok, rozskenyér és minden muffin, gomba bármilyen formában.
  9. Italok: gyümölcslevek - narancs, szőlő, cseresznye, paradicsom, szénsavas italok, bármilyen alkohol, erős tea és kávé.

Az étrend megsértése akkor is támadást okozhat, ha a beteg állapota hosszú ideje stabil.

Az enzimek fontossága az élelmiszer emésztésében

A táplálék emésztése a szervezetben a gyomor, a hasnyálmirigy és a vékonybél által termelt enzimek több típusának részvételével zajlik. Az egyes enzimek felelősek az élelmiszer egyes alkotóelemeinek lebontásáért. Ebben az esetben enzimek keletkeznek, amelyek lebomlanak:

  • fehérjék - proteázok (tripszin, kimotripszin);
  • nukleinsavak - nukleázok;
  • zsírok - lipázok (steapsin);
  • szénhidrátok - amiláz.

Ha a hasnyálmirigy gyulladása bekövetkezik, az enzimek szintetizálásának képessége jelentősen csökken, és enzimhiány lép fel. Ez az állapot a test emésztési funkcióinak és a tápanyagok felszívódásának megsértésével nyilvánul meg, számos kellemetlen tünet, például laza, bőséges széklet, kiszáradás, vitaminhiány és vérszegénység tünetei. A testsúly drasztikusan csökkenhet, gyakran előfordul gyomorégés, hányinger, hányás, puffadás. Az elhúzódó enzimhiány nagyon veszélyes, mivel megfelelő kezelés nélkül a test teljes kimerüléséhez vezet..

Tehát a megfelelő táplálkozás az eximek hiányának pótlását célzó enzimterápiával kombinálva eléggé képes csökkenteni a hasnyálmirigy-gyulladás és az enzimhiány kellemetlen megnyilvánulásait. A legfontosabb az, hogy egyértelműen kövessék a kezelőorvos összes előírását, megakadályozva az önaktivitást a kezelés során.

Mit vegyünk étkezéskor, ha hiányosak a hasnyálmirigy-enzimek?

Ha a szervezetben hiányzik a saját hasnyálmirigy-enzimje, amint azt már említettük, jelentősen csökken az a személy képessége, hogy asszimilálja a tápanyagokat az ételből. A probléma megoldása érdekében az orvosok javasolják az enzimterápiás tanfolyam lefolytatását állati hasnyálmirigy-alapú készítményekkel. Ez a hatóanyag tartalmaz: proteázt, lipázt és alfa-amilázt, vagyis az összes enzimet, amelyet maga a hasnyálmirigy termel.

Az enzimkészítmények modern formája mikrogranulátum - mikroszkopikus bélben oldódó (lúgos közegben oldható) pellet, amelynek átmérője kevesebb, mint két milliméter. Ezek a pelletek egy speciális zselatin kapszulában vannak (oldódik a gyomornedv savas közegében), amely lehetővé teszi, hogy az étellel összekeverve a hatóanyag pontosan behatoljon oda, ahol a fő emésztés zajlik - a duodenum lumenjébe..

E kategória népszerű és igényelt gyógyszerei közül megemlíthetjük például a Micrasim® gyógyszert, amelyet kapszulákban állítanak elő 10 000 és 25 000 egység dózisban. 30 perccel azután, hogy a mikrogranulák belépnek a vékonybélbe, az enzimek legalább 97% -a felszabadul, ennek eredményeként maximális aktivitásuk észlelhető, hasonlóan az emberi testben lévő enzimek aktivitásához. A Micrasim ® elősegíti az alapvető tápanyagok sikeres emésztését és felszívódását a szervezetben. Az emésztés során az enzimek fokozatosan elveszítik aktivitásukat, és természetes módon választják ki a testből, megkerülve a véráramot.

A Micrasim ® -ot hasnyálmirigy-gyulladás okozta enzimhiányra (súlyosbodás nélkül) írják fel, megsértve az emésztési folyamatot a műtéti beavatkozások után, valamint az emésztés kijavítására olyan embereknél, akik nem rendelkeznek gyomor-bélrendszeri betegségekkel, de megsértik az étrendet és lehetővé teszik a táplálkozási hibákat.

A gyógyszer ellenjavallatai: az összetevők egyéni intoleranciája, a krónikus pancreatitis és az akut pancreatitis súlyosbodása.

A Micrasim ® regisztrációs száma a gyógyszerek állami nyilvántartásában - LS-000995, 2011. október 18-án, határozatlan időre 2018. január 16-án megújítva. A gyógyszer szerepel a VED listán.

Az exacerbáció során fellépő krónikus hasnyálmirigy-gyulladás időszakos vagy tartós fájdalommal jár a has felső részén, amely övsömör lehet, valamint hányinger (hányásig), laza széklet és puffadás..

Gondoskodhat egészségéről és támogathatja az emésztőrendszer munkáját az enzimeket tartalmazó modern készítményekkel az emésztés javítása érdekében.

A Micrasim ® hasnyálmirigy-enzimeket tartalmaz, amelyek csak a belekben szabadulhatnak fel, és az emésztési folyamatot a lehető legközelebb hozzák a természetes.

Tegyen egy tesztet, és tudjon meg többet az étrendjéről, valamint kapjon javaslatokat annak beállításához.

A hasnyálmirigy-gyulladás következményeinek kezelésében az emésztés normalizálására szolgáló készítmények ajánlhatók amiláz, lipáz és proteáz tartalommal.

A Micrasim ® az emésztőrendszer számos betegségének, különösen a hasnyálmirigy diszfunkciójával járó betegségek komplex kezelésének részeként alkalmazható.

  • 1.2 https://e-libra.ru/read/391536-lechebnoe-pitanie-pri-hronicheskih-zabolevaniyah.html

Amikor csak az ünnepi lakomákhoz, az utcai gyorsétteremhez, a szokásos étrend megváltoztatásához az idegenforgalmi utak során a szokásos étrend megváltoztatása, a félkész termékek fogyasztása túrákon és kirándulásokon, vagy a közeli "második fél" hiánya emésztési rendellenességekhez vezethet, enzimkészítmények használhatók az emésztőrendszer fenntartására. a pult fölött. Ha azonban észreveszi, hogy a jogsértések szisztematikusak, akkor a gasztroenterológus konzultációjára történő időpont egyeztetés a leghelyesebb döntés..

Diéta hasnyálmirigy-gyulladás támadásához

Az iLive minden tartalmát orvosi szakértők vizsgálják felül, hogy a lehető legpontosabbak és tényszerűbbek legyenek.

Szigorú irányelveink vannak az információforrások kiválasztására, és csak jó hírű weboldalakra, tudományos kutatóintézetekre és lehetőség szerint bevált orvosi kutatásokra hivatkozunk. Felhívjuk figyelmét, hogy a zárójelben szereplő számok ([1], [2] stb.) Interaktív linkek az ilyen tanulmányokhoz.

Ha úgy gondolja, hogy tartalmunk bármelyike ​​pontatlan, elavult vagy más módon kérdéses, válassza ki azt, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűkombinációt.

Természetesen a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegeknek tudniuk kell, hogy mi az étrend a hasnyálmirigy-gyulladás támadásához. Ugyanakkor meg kell különböztetni az ivási és táplálkozási rendszert pontosan a támadás során, diétával a csúcsállapot utáni gyógyulási időszakban..

Szakértők úgy vélik, hogy a támadás során a megfelelően szervezett étrend segíthet a beteg állapotának javításában. Ezért a betegség erős súlyosbodásának első két vagy három napjában szigorú koplalásra van szükség. Ekkor a folyadékbevitel látható, nevezetesen vízzel tisztítva és szénsav nélkül. A páciensnek naponta legfeljebb másfél liter életet adó nedvességet kell meginni, ráadásul kis adagokban - legfeljebb egy üveg pohárban. Az ilyen italnak rendszeresnek kell lennie - félóránként egyszer, és meleg formában. Alkáli ásványvíz italként fogyasztható.

Talán, ha a szakember megengedi, használjon gyenge csipkebogyót vagy lazán főzött zöld teát. Néha ajánlatos az italokat gyenge teával diverzifikálni kis adag mézzel vagy szénsavmentes Borjomi ásványvízzel. De az ivási rendszer ilyen kiegészítéseit nem szabad önállóan végrehajtani, hanem csak a kezelőorvossal folytatott konzultációt követően, és nem a roham első napján..

Az egyéb gyönyörökről, amelyek ma már mind a betegek ételei és egyéb italai, mindaddig el kell hagyni, amíg a beteg állapota nem javul, és az orvosoknak nem szabad megszabadulniuk az éhségtől és a helyreállító táplálkozáshoz kell folyamodniuk. Általában egy ilyen étrend három napig tart, majd a beteg hosszú rehabilitációja kezdődik, beleértve a táplálkozást is..

Táplálkozás a hasnyálmirigy-gyulladás támadása után

A táplálkozás alapvető szabályai a betegség akut megnyilvánulásainak eltávolítását követően a következők:

  • A roham utáni első három napban a beteg orvosi böjt van, amelyet közvetlenül fentebb írtak le részletesebben..
  • A támadás kezdete utáni negyedik naptól kezdve a beteg az 5p diétának megfelelően kezd enni.
  • Az ételt töredékesen, kis mennyiségben, naponta ötször-hatszor kell bevenni.
  • A túlevés tilos. Jobb enni egy kis ételt, enni követően enyhe éhséget érezni.
  • Az ételeket pépes állagú formában kell főzni, amely kizárja a gyomor mechanikus irritációját és a hasnyálmirigy gyulladásának folyamatos stimulálását..
  • A napi táplálékfelvételnek elegendő mennyiségű fehérjeterméket kell tartalmaznia..
  • A szénhidrátokban gazdag ételek mennyisége csökken.
  • A zsíros ételeket és ételeket kizárják a beteg ember étrendjéből.
  • Más éles ízű termékek szintén tilosak - sós, fűszeres, füstölt, pácolt és konzerv ételek..
  • A betegség súlyosbodása utáni első évben nemcsak a fenti élelmiszerek, hanem a friss pékáruk és kenyér, valamint a friss zöldségek és gyümölcsök is tilosak. Ezek, mint más tiltott élelmiszerek, fermentációs folyamatokat okoznak a szervezetben, ami egyáltalán nem hasznos a hasnyálmirigy helyreállításában..
  • Ha elhanyagolja ezeket az ajánlásokat, a test nem fogja legyőzni a betegséget, és a hasnyálmirigy ismét elkezd gyulladni és összeomlani. Ezenkívül az egész életen át annak a személynek, aki hasnyálmirigy-gyulladással csúcsállapoton esett át, ennek az étrendnek megfelelően kell étkeznie, kizárva a diétából a káros ételeket és ételeket. A hasnyálmirigy-gyulladás rohama után történő étkezés egyfajta gyógyszer az asztalon, amely segít az embernek abban, hogy egészségét optimális állapotban tartsa fenn..

Diéta hasnyálmirigy-gyulladásos roham után

Három napig a beteg teljes éhezésre (vagy éhségre várt csipkebogyó főzet, gyenge tea és ásványvíz hozzáadásával) várt. A támadás kezdete után a negyedik napon a beteg áttér az 5p diétának nevezett speciális étrendre.

Ez a fajta étrend a hasnyálmirigy gyulladásos folyamataiban, nevezetesen akut vagy krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedők számára készült. A diéta ezen alfaja az 5. számú étrendbe tartozik, amely az emésztőrendszer problémáival küzdő emberek számára készült.

Ha az 5p. Számú étrendet érintjük, akkor azt úgy hoztuk létre, hogy figyelembe vesszük, hogy helyreállítja a hasnyálmirigy exokrin működését. Ez vonatkozik az összes táplálékcsatorna regenerálódására, valamint a zsír beszivárgásának és a hasnyálmirigy és a máj degeneratív megnyilvánulásainak megelőzésére is. Ez a diéta segít csökkenteni az ingerlékenység állapotát az epehólyagban, ami jó hatással van a hasnyálmirigy gyógyulási folyamataira..

A fenti étrendi táplálkozás fő elve az, hogy mindent megteszünk a hasnyálmirigy mechanikus és kémiai behatásoktól való megvédése érdekében. Az 5p étrend két részre oszlik. Az első az akut hasnyálmirigy-gyulladás étrendje és a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásának megnyilvánulásával. A második - a hasnyálmirigy-gyulladás krónikus formáiban, de a tünetek csökkentésének időszakában és a súlyosbodás utáni remisszióban. Jelenleg az első diétás lehetőség iránt érdeklődünk.

A hasnyálmirigy-gyulladás támadása utáni étrend a következő étrendet jelenti:

  • Az ételeket vízben pároljuk vagy forraljuk.
  • Az ételeknek folyékonyaknak vagy félig folyékonyaknak kell lenniük - reszelt, pépes állagúak, jól felaprítottak.
  • A betegnek három-négy óránként kell ennie..
  • A napi étkezés legalább öt-hatszoros legyen.
  • Az élelmiszerekben és az ételekben lévő fehérjét meg kell növelni. A fehérjék mennyiségi összetételében napi körülbelül nyolcvan grammot vesznek fel, amelynek harmadának állati eredetű fehérjéknek kell lennie.
  • A zsírtartalom minimálisra csökken - csak negyven-hatvan gramm / nap, amelynek negyedének növényi eredetűnek kell lennie.
  • Az élelmiszerben jelentősen csökken a szénhidrátok mennyisége - napi kétszáz grammig, amelyből csak huszonöt gramm utal cukorra.
  • Tilos olyan extrakciós anyagok, amelyek stimulálhatják az emésztőrendszer szekréciós funkcióját..
  • Durva szál használata tilos.
  • A napi inni ingyen folyadéknak másfél liternek kell lennie.

Az ajánlott ételek és italok listája a következő:

  • A pékáruk csak búzakenyérből készült kétszersült formájában, napi ötven gramm mennyiségben ajánlottak.
  • A húsételek soványak és nem zsírosak. Ezért marhahús, nyúl, csirke és pulyka használata megengedett. Párolhatók vagy főzhetők. A pürés ételek is jók - szuflé formájában stb..
  • A hal alacsony zsírtartalmú fajtákban engedélyezett, és csak reszelt formában - szufla, galuska stb..
  • Naponta csak egy vagy két tojásból párolt fehérje omlettet fogyaszthat. A sárgáját más ételekhez keverjük fél nap mennyiségben.
  • A tejtermékektől az ételekhez hozzáadott tej, az alacsony zsírtartalmú, nem savas ízű túró, amelyet tésztához hasonlóan készítenek, túrós gőzös pudingok megengedettek.
  • A zsírok közül használhat sózatlan vajat és finomított növényi olajokat a készételek mellé.
  • A hajdina, zabpehely, árpa, búzadara, búzadara, rizs stb. Pürésített és félig folyékony kásait javasoljuk. Pudingokat és szuflákat készíthet gabonafélékből.
  • A zöldségeket burgonya, sárgarépa, cukkini, karfiol képviseli. Tőlük kell burgonyapürét és gőzös pudingot készíteni..
  • Ehet nyálkás gabonaleveseket, amelyek zabpehelyből, árpából, rizsből és búzadarából készülnek.
  • Az édes ételek közül reszelt kompótot, zselét, habokat és zseléket használhat, amelyeket xilit vagy szorbit segítségével készítenek.
  • Csak gyenge teákat és csipkebogyólevest ihatunk italokból..
  • A félédes gyümölcs- és bogyósszóssz mártásokhoz alkalmas.

A tiltott élelmiszerek és élelmiszerek felsorolása a következő:

  • Minden pékáru és lisztétel tilos, kivéve azokat, amelyek szerepelnek az engedélyezett listában.
  • Zsíros hús és baromfi, amely bárány-, sertés-, liba-, kacsa-, máj-, agy-, vese-, valamint kolbász-, konzerv- és füstölt ételeket tartalmaz. A sovány húsokat nem használhatja sült és párolt formában.
  • Zsíros halak, valamint sült, párolt, füstölt, sós halételek. Konzervek és kaviár tilos.
  • Tojás kizárva, kivéve az elkészítés megengedett formáját és mennyiségét.
  • A tejtermékekből a tej nem fogyasztható italként, valamint tejföl, tejföl, savanyú tejitalok, zsíros túró és savanyú túró, sajtok - különösen zsíros és sós.
  • Minden zsír, kivéve az ajánlottakat. Különösen zsírokkal ételek sütése.
  • Gabonafélékből - köles, árpa, omlós gabonafélék.
  • Minden hüvelyes.
  • Tésztaételek.
  • A zöldségektől tartózkodnia kell a fehér káposzta, retek, fehérrépa, retek, rutabaga, spenót, sóska, fokhagyma és hagyma fogyasztásától.
  • Nem ehet húsban, halban, gomba- és zöldséglevesben főtt leveseket. Tejlevesek, káposztaleves, borscs, okroshka és céklaleves tilos.
  • Minden édesség kizárt, kivéve a fent megengedetteket..
  • Minden ital, különösen szénsavas édes és ásványi gyümölcs, gyümölcs- és zöldséglé, kávé, kakaó és így tovább.

Mit ehet a hasnyálmirigy-gyulladás rohamával?

A hasnyálmirigy-gyulladás rohama alatt történő táplálkozás fontos szerepet játszik a normális állapot helyreállításában a probléma fokozódása után. Pontosabban annak hiánya, mint az egyik fő tényező, amely az ember állapotának romlását idézi elő.

Ezért a betegség támadásának diagnosztizálásától számított három napon belül a legszigorúbb ételtől való tartózkodás szükséges, vagy inkább éhség. A teljes böjt azért fontos, mert az étel, belépve az emésztőrendszerbe, elkezdi aktiválni a hasnyálmirigy gyulladásának kialakulását. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az emésztési folyamatok stimulálják a szerv irritációját, ami az élelmiszer feldolgozásához szükséges enzimek termeléséhez vezet. Így a szerv nem nyugszik a gyógyulás érdekében, és a hasnyálmirigy tápanyagok lebontásában és asszimilációjában való további részvétel önmagában gyulladást vált ki. A gyulladásos folyamatokkal párhuzamosan a fájdalomérzetek is fokozódnak, ami rontja a beteg általános állapotát, súlyosbíthatja a betegséget és lelassíthatja a gyógyulást..

A jelzett három nap alatt csak az ivás ajánlott. Sőt, tiszta víz kis adagokban. Mivel a víz hatással van a hasnyálmirigyre is, ami a betegség kezelésében teljesen elfogadhatatlan.

Ezért válaszolva a beteg és közeli embereinek arra a kérdésére, hogy mit lehet enni a hasnyálmirigy-gyulladás rohamával, teljes magabiztossággal mondhatjuk: "Semmi". És ez teljesen helyes és igazságos döntés lesz.

Diéta kijelölése a hasnyálmirigy-gyulladás támadása után: fontos táplálkozási jellemzők

A hasnyálmirigy-gyulladás általában krónikus. Különböző okok miatt súlyosbodás alakulhat ki, amelyet intenzív övhasi fájdalom, émelygés, hányás érzése, fokozott gázképződés jelenthet a belekben, székletzavar, láz, az általános állapot romlása. A hasnyálmirigy-gyulladás rohama utáni étrend a beteg fájdalmas tüneteinek gyors enyhülésének fő feltétele, az orvos által előírt orvosi kezeléssel együtt. A gyógyulás lehetetlen szigorú diéta betartása nélkül..

Támadás okai

Az akut hasnyálmirigy-gyulladás vagy a krónikus állapot súlyosbodásának fő okai:

  • A táplálkozási hibák a támadás kialakulásának fő kockázati tényezője. A tiltott ételek fogyasztása fokozza az összes emésztőenzim képződését, beleértve a hasnyálmirigyet is. Enzimjei, amikor a mirigyből a csatornákon keresztül a bélbe nehezen szállíthatók, saját szöveteik pusztulását okozzák (hasnyálmirigy-elhalás).
  • Fizikai vagy idegi megterhelés, súlyos stressz, fokozott szorongás.
  • A test védekezésének csökkenése az ARVI és más fertőző patológiák szenvedése után.
  • Számos emésztőszerv betegségei: gyomorhurut, peptikus fekély, epekövek, kolecisztitisz, epehólyag-diszkinézia, enteritis, vastagbélgyulladás súlyosbodása. Reaktív hasnyálmirigy-gyulladást okoznak.
  • Akut ételmérgezés.
  • Mérgek, vegyi anyagok, toxinok, például dohányzás káros hatása.
  • Tompa hasi trauma.
  • Bizonyos gyógyszerek (diuretikumok, antibakteriális, hormonális) hosszú távú alkalmazása.
  • Terhesség: a hasi szervek, köztük a hasnyálmirigy-csatornák megnagyobbodott méhének összenyomódása miatt a váladék stagnál a mirigyben, gyulladhat és szöveti pusztulás következik be.
  • Az emésztőszerveket ellátó edények érelmeszesedése.

    Mit ehet a támadás utáni első napokban?

    Az első 2-3 napban, amikor a hasnyálmirigy súlyos gyulladásban van, nincs mit enni. A böjt ilyenkor lehetővé teszi, hogy levegye a mirigy terhelését, és "pihenést" biztosít a fehérjéket, lipideket és szénhidrátokat lebontó enzimek szintetizálásának szükségességétől. A legsúlyosabb időszakban maga a beteg sem ehet semmit, mivel bármely étel súlyos fájdalmat, hasmenést és hányást okoz. És emellett láz, mérgezés tünetei is vannak: általános gyengeség, fáradtság, étvágytalanság, szédülés, fokozott pulzusszám. A betegség ezen szakaszában csak ivóvíz vagy gyenge csipkebogyó főzet megengedett.

    Mennyit és hogyan kell inni vizet?

    A vizet napközben félóránként, negyed pohárral kell bevenni. Az ivott folyadék teljes térfogata az első és a második napon legfeljebb 500 ml lehet. Fokozatosan, a böjt harmadik napjára a mennyiség 1-1,5 literre emelkedik. Lassan, kis kortyokban kell inni. Általában azt, hogy mennyit és milyen folyadékot kell elfogyasztani, az orvos egyénileg dönti el..

    Milyen folyadékokat ihat az első napon:

    • tiszta ivóvíz,
    • gyengén főzött csipkebogyó főzet,
    • lúgos ásványvíz,
    • zöld tea - körülbelül egy hét múlva, a kezelőorvos engedélyével.

    A betegség súlyosbodásakor és a remisszió szakaszában használt folyadéknak melegnek kell lennie. Hideg és forró italok nem ajánlottak, mert irritálják az emésztőrendszer nyálkahártyáját, negatívan befolyásolják a hasnyálmirigy állapotát és működését.

    Hogyan lehet helyesen kilépni a böjtből?

    Az éhgyomri szakasz után az akut gyulladás tünetei alábbhagyottak, az orvos Pevzner szerint az 5. diéta (a szigorú diéta változata - 5a. Sz.) Alapján táplálkozási terápiára utal. Az étrend kibővítésének fő elvei egy támadás után:

    • bármilyen új étel elfogyasztása után körülbelül egy napig figyelje meg állapotát,
    • ha a beteg etetése után nincs hasi fájdalma, émelygése, a belek megzavarodása, az adag térfogata fokozatosan növekszik,
    • az ételek konzisztenciájának folyékonynak vagy pürének kell lennie (nyálkás levesek, zöldségpüré, zselé),
    • minden terméket helyesen kell főzni: főzni vagy párolni,
    • nem ihat folyadékkal ellátott ételt: az italok fogyasztása jobb az étkezések között,
    • a beteg által elfogyasztott termékeknek szerepelnie kell az engedélyezett listán, a terápiás étrendtől való bármilyen eltérés romlást okoz,
    • roham után egy héten keresztül napi 8 alkalommal egyél kis mennyiségben: evés után a gyomorban nem lehet teltségérzet,
    • jobb, ha külön eszel, vagyis egy étkezéskor csak fehérjeterméket vagy szénhidrátot szabad enni: nem keverhet különféle termékeket,
    • a teljes napi kalóriabevitel nem haladhatja meg az 500-600 kcal-t az "éhes" időszak utáni első napokban.

    Az 5. számú szigorú diéta opciót legalább 1 hónapig kell követni, és a szakember által meghatározott indikációk szerint az időszak növelhető.

    Parenterális vagy enterális táplálkozás roham után?

    A rohamot közvetlenül követő első napon a betegnek éheznie kell. Különösen súlyos roham esetén (súlyos mérgezéssel, bőséges hasmenéssel, hányással) az enterális táplálás lehetetlen, még a folyadékok bevitele is tilos. Ezt az állapotot kórházi körülmények között kell kezelni. Súlyos akut hasnyálmirigy-gyulladásban, a páciens tudatzavarában, a kiszáradás elkerülése érdekében a szükséges mennyiségű vizet, nyomelemeket, vitaminokat parenterálisan adják be.

    A glükóz, a fiziológiás sóoldatok és más gyógyszerek intravénás infúziói az első két napban biztosítják a páciens számára a normális élethez szükséges anyagokat és vizet, amíg a beteg önállóan nem ihat megengedett italokat. A lehető leghamarabb, vagyis amint a kezelőorvos megengedi, váltson át a természetes enterális táplálkozásra.

    Diéta, amikor a tünetek alábbhagynak

    Az exacerbáció fájdalmas tüneteinek enyhülése után, amikor a beteget már nem zavarja az intenzív övfájdalom a hasban, gyomorégés, émelygés, hányás, a belek felborulása, az 5. számú diéta szigorú változatát fokozatosan átviszik a kiterjesztett változatba (5p. Táblázat), amely az ételek nagyobb változatosságát teszi lehetővé. Ennek az étrendnek az alapelvei megegyeznek az 5a. Sz. Elvével, de vannak sajátosságai:

    • az étrend napi kalóriatartalma fokozatosan 2000-2300 kcal-ra nő egy felnőtt számára, egy gyermek vonatkozásában a kérdés életkorától és súlyától függően dől el,
    • az étel töredékes marad, de az étkezések száma napi 5-6-ra csökken,
    • A fehérjéket, a komplex szénhidrátokat, a könnyű cukrokat tekintik az orvosi táplálkozás alapjának, a zsírokat kizárják a menüből,
    • a megengedett főzési módszerek megegyeznek: forralás, gőzölés, kis mennyiségű zöldséggel vagy vajjal történő párolás vagy sütés lehetővé válik,
    • a tiltott ételek továbbra sem szerepelnek az étlapon.

    Az ötödik étrend kiterjesztett változatát, a krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő beteget hosszú ideig, lehetőleg egész életen át figyelni kell.

    Engedélyezett és tiltott ételek

    A speciális étrend betartása a betegség súlyosbodása esetén arra kötelezi a beteget, hogy csak megengedett ételeket fogyasszon. Az egyéb étkezési lehetőségek teljesen kikerülnek az étrendből a remisszió gyors elérése érdekében. Feltételek a frissesség, a termékek természetessége, a tartósítószerek, aromák, sűrítők, ízfokozók hiánya.

    A hasnyálmirigy-gyulladás akut fázisában engedélyezett és tiltott ételek táblázata:

    • főzéssel, párolással, sütéssel, gőzzel készített ételek,
    • sovány hús (marhahús, borjú, nyúl, baromfi: csirke, pulyka),
    • alacsony zsírtartalmú erjesztett tejtermékek (kefir, túró, erjesztett sült tej),
    • zöldségek: sárgarépa, cukkini, tök, brokkoli, karfiol, burgonya és néhány más hőkezelt formában,
    • hőkezelt gyümölcsök (banán, körte, alma),
    • sovány hal (polló, szürke tőkehal, tőkehal, csuka),
    • hasnyálmirigy számára hasznos italok: házi készítésű kocsonya gyümölcsökből (a citrusfélék kivételével), nem savas bogyók, zabpehely, tejzselé, csipkebogyó húsleves, gyengén főzött tea, cikóriaital, szárított gyümölcsök kompótja, bogyók, lúgos szénsavas ásványvíz, hígított gyümölcslevek megengedett gyümölcsök, zöldségek,
    • étkezés előtti napon megsütött búzakenyér,
    • gabonafélék (árpa, árpadara, hajdina, hengerelt zab, rizs).
    • alkohol (bármilyen),
    • kávé, erős tea, kakaó, szénsavas italok,
    • sós, fűszeres, keserű, savanykás ízű ételek,
    • ételek sütéssel készítve, sütőben sütésig ropogós kéregig, dohányzás,
    • gazdag elsődleges húslevesek (hal, hús, gomba),
    • zsíros hús (sertés, bárány, liba, kacsa),
    • hal (zsíros makréla, tokhal), tenger gyümölcsei,
    • belsőségek (tüdő, máj, vese),
    • savanyúság, pácolt ételek,
    • bármilyen kolbász, konzerv: hús, hal, zöldség,
    • nyers zöldségek, gyümölcsök (különösen a citrusfélék),
    • tömény gyümölcslevek,
    • abszolút tiltott zöldségek: retek, fokhagyma, torma, retek, valamint spenót, zöldhagyma, hüvelyesek (a nagy mennyiségű növényi durva rost, illóolajok, fitoncidek, szerves savak miatt, amelyek serkentik a hasnyálmirigy-lé szekrécióját),
    • gomba,
    • gazdag sütemények, rozskenyér,
    • bármilyen édesség, beleértve a csokoládét, fagylaltot, cukrot,
    • teljes tej, zsíros tejtermékek (tejföl, tejszín),
    • fűszerek, forró fűszerek.

    A patológiák súlyosbodásának időtartamára vonatkozó termékek kiválasztásakor a táplálkozási szakember figyelembe veszi a betegen diagnosztizált kísérő betegségeket: epekövekkel, cukorbetegséggel, vese- és szívbetegségekkel további kiigazításokat végeznek a terápiás étrendben.

    Példák a roham után engedélyezett receptekre

    Miután megszabadult a hasnyálmirigy-gyulladás támadásának tüneteitől, amikor a beteg közérzete javul, a beteg étlapja változatosabb és ízletesebb lesz. Mielőtt bármilyen új terméket bevezetne, konzultáljon szakemberrel.

    Hús szufla

    Ez az étel nagyon hasznos, mivel a testet a sérült szövetek helyreállításához szükséges állati fehérjével látja el. A finom diétás szufla elkészítéséhez főtt sovány húsra (borjúhúsra), vízre, 1 tojásra, lisztre, kevés sóra van szükség. Főzés receptje:

  • Fél teáskanál lisztet keverjünk el 4 evőkanál vízben, öntsük ezt a keveréket egy serpenyőbe, és főzzük, amíg besűrűsödik: így készül a szósz.
  • A főtt húst alaposan aprítsuk fel.
  • Darált hús mártással, csipet sóval és tojássárgájával keverve.
  • A tojásfehérjét intenzíven felverik, amíg hab nem keletkezik, amelyet a darált húshoz is adnak.
  • A kapott elegyet szilikon öntőformákba helyezzük és körülbelül 20 percig pároljuk.

    Diétás pilaf

    Ennek elkészítéséhez a betegek véleménye és kiadós étel alapján ítélve csirkemellre van szükség - 300 g, 1 pohár rizs, 1 sárgarépa, kevés só. Diéta pilaf recept:

  • Vágja a húst apró darabokra, tegye mély serpenyőbe.
  • Öntsön fél pohár vizet a melldarabokra, adjon hozzá egy kis csipet sót.
  • Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre közepes lángon, párolja 10 percig.
  • Hámozzuk meg a sárgarépát, reszelj le egy finom reszelőn.
  • Adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát és még egy pohár vizet a serpenyőbe, pároljuk további fél órán át alacsony hőfokon.
  • Öblítse le a rizst, álljon vízben kb. 40 percig, engedje le a vizet.
  • Add a rizst a húshoz sárgarépával, adj hozzá vizet a serpenyőbe a rizs elrejtése érdekében, csukd le a fedelet.
  • Főzzük még 20 percig alacsony lángon, kapcsoljuk ki a tűzhelyet, és hagyjuk az edényt a fedél alatt.
  • 15-20 perc múlva keverje meg a pilafot.

    A hasnyálmirigy-gyulladás rohama nagyon veszélyes állapot, amely súlyos szövődményekhez vezethet: hasnyálmirigy-nekrózis, diabetes mellitus. A roham kezelésének hatékonysága az időben történő diagnózistól, a komplex terápia kijelölésétől függ, beleértve a különböző gyógyszercsoportokat, és ami a legfontosabb: a speciálisan kiválasztott étrend betartásától.